现在的位置: 主页 > 联系方式 > 文章列表

江苏生猪价格连涨17周 出栏量少拉高肉价 |纂清

作者:昆明飞华工贸有限公司 来源:www.kmfhgm.com    未知发布时间:2015-07-25 17:20:56
江苏生猪价格连涨17周 出栏量少拉高肉价 夏季三伏天气温高,也是猪肉传统的消费淡季,肉价应该挺便宜的,可今年夏天肉价却涨起来了,最近甚至“一天一个价”,比如昨天,南京市场上后腿肉均价13元 斤,精瘦肉15元 斤,比春节猪肉消费旺季还贵。猪肉价格涨了起来,而生猪价格涨得更疯狂,到今年7月中旬,江苏省三元生猪平均出场价已经连续17周上涨了。为何今年猪肉价格逆势反弹?猪肉涨价又会产生哪些影响?为此,现代快报记者对生猪市场展开了调查。 2015年1?7月猪肉价格走势 时间 精瘦猪肉 1月20日 13.85元 斤 2月25日 13.86元 斤 3月10日 13.59元 斤 4月20日 13.39元 斤 5月15日 13.64元 斤 6月15日 14.11元 斤 7月15日 15.28元 斤 时间 去骨后腿肉 1月20日 12. 23元 斤 2月25日 12.24元 斤 3月10日 11. 87元 斤 4月20日 11.72元 斤 5月15日 11.92元 斤 6月15日 12.31元 斤 7月15日 13.63元 斤 时间 三元生猪 出场均价 1月20日 每50公斤683元 2月17日 每50公斤630元 3月24日 每50公斤618元 4月21日 每50公斤662元 5月19日 每50公斤700元 6月23日 每50公斤741元 7月15日 每50公斤844元 来源:江苏省物价局价格监测中心 记者探访 “肉价一天一个价” 生猪价格连涨十七周 “什么,后腿肉每斤13块钱啊?涨这么多!”昨天,市民孙大妈在南京科巷菜场一家卖肉的摊点前询问肉价,而精瘦肉每斤卖到了15.5元,更是让她很吃惊。孙大妈说,往年夏天肉价都是比较便宜的,春节前后才是肉价最贵的,而今年三伏天肉价就涨了起来。“比过年还贵!” 科巷菜场的肉价还是便宜点的,昨天在南京玄武区的进香河农贸市场里,这里的去骨腿肉每斤卖13.5元到14元。在这里卖了七八年猪肉的董先生告诉现代快报记者,从6月份开始,肉价就一直在涨。“简直是一天一个价啊,最近差不多一天能涨一毛钱。”董先生说,原来卖猪肉每斤不到10元,现在每斤14元左右。 现代快报记者从南京市物价局价格监测中心的数据获悉,今年1、2月份,受春节因素影响,南京市场上去骨腿肉每斤在12-12.5元,在4月初价格最低11.5元 斤,随后猪肉价格一路上涨,近期涨到13元 斤,比4月初上涨了13%。 肉价的上涨主要是来自生猪涨价。来自江苏省物价局价格监测中心的数据显示,到今年7月中旬,江苏省三元生猪平均出场价已经连续十七周上涨了,每50公斤844元,比3月下旬上涨了36.6%。 肉价虽然上涨了 但卖肉商户却说亏钱 在南京新口附近的羊皮巷菜场,原本卖猪肉有8户,昨天现代快报记者来到这家菜场时,发现卖肉的只剩了6户。“有两家前段时间不干了,亏钱。”菜场内的一位经营户说,虽然肉价涨了,但是现在基本上“有价无市”,“大夏天的,大中小学校、幼儿园都放暑假了,普通家庭谁买那么多肉?” “别看肉涨价,但我们都是在贴钱卖。卖得越多贴得越多。”进香河菜场的卖肉商户徐大姐说,以前每当临近中午时,肉也卖得差不多可以收摊了,而如今到上午10点多后,就很少有人问。“前面那家今天都没有开门。”徐大姐指着对面空荡荡的肉摊说。 卖肉经营户李先生给记者算了一笔账,之前他卖一头猪的话,除摊位费、水电费等经营成本外,差不多能赚一两百块钱,而现在不但不赚钱反而亏钱。“每斤在进价基础上加一两块钱,其实是亏损的。”他说,目前已经连亏了两个月了。 业内分析 出栏量少、供应紧张,推涨生猪价格 在传统的猪肉消费淡季,为何肉价会逆势上涨呢?江苏省肉类协会副秘书长吴义清告诉现代快报记者,最主要就是生猪价格的上涨。“现在生猪的出栏价格是近9元 斤,而去年这时出栏是6元 斤,相当于比去年同期涨了近50%。”他表示,从3月底开始生猪价格进入上涨通道,也就是进入新一轮“猪周期”。吴义清表示,这轮“猪周期”开始上涨受多方因素影响,最重要的就是生产环节。 “这一轮上涨主要就是供给不足造成的。”吴义清说,江苏的南通、盐城、淮安、徐州等都有不少生猪养殖户,而在经历此前16个月的亏损后,很多企业资金链断裂破产,大企业压缩规模,原来年出栏量5万头的缩减到3万,导致生猪存栏量下降、出栏量更少。 与此同时,看到生猪涨价,养殖户的惜售心也很强。比如南通市如东县的一位生猪养殖户,家中养了29头肥猪,像是往年生猪价格行情不好时,他的肥猪养到110公斤差不多就卖,而今年这批肥猪最小的105公斤,大的甚至超过140公斤了,可他还不着急卖,因为觉得后期还会贵,进而推涨了生猪行情。 除了生猪供应,吴义清还提到其他原因,去年开始实施的《畜禽规模养殖污染防治条例》,对畜牧业污染防治提出了更高要求,一些小型养殖场因环保不达标而关门歇业,也客观造成了养殖规模变小。 一头猪每天吃10元饲料,惜售同时成本也在增加 肉价虽然上涨,可为何卖肉摊贩却说不赚钱呢?业内人士介绍说,主要就是夏季本身是猪肉消费淡季,生猪上涨幅度大,而猪肉消费又是“有价无市”,所以造成了这轮涨价中,养猪户们赚钱了,但是卖猪肉的却不赚钱。 “去年、前年生猪的行情都比较惨,很多猪场在那轮周期中亏损,后来直接转型了,很多养殖户直接关掉了猪场。”南通一家猪场负责人说,虽然在这轮生猪涨价的过程中,养殖户算是赚钱了,可赚的这点钱远远不能弥补去年的亏损。 这位猪场负责人表示,目前他的猪场有2万头生猪可以出栏,但考虑到可能价格会涨,他还没有卖。“但是养着一天,就是一天的成本。”这位负责人介绍说,一般来说,一头猪一天吃的饲料成本大概是10元,只要没卖,猪场每天都要开销20万元的饲料费。“只要不出栏的话,成本就一直在增加,作为养殖户承担的风险也在增大。” 市场影响 餐馆老板 打算减少猪肉菜分量 这轮猪肉价格的上涨,也在对大家生活悄然产生着影响。最近,南京市民李小姐就发现,单位食堂的猪肉类菜肴变少了。“以前食堂经常有烧肉、烧排骨的,猪肉明显少了,鱼肉、鸡肉多了。”李小姐开玩笑说,现在一盘青椒炒肉丝里,猪肉几根都能数得清。 不过,对很多家庭来说,就算猪肉涨价也不可能不吃。“可以多吃点别的肉,猪肉虽然吃得少,但也还是要有的,孩子要补充营养。”一位家庭主妇说。 昨天,记者联系了南京多家饭店、餐馆,得到的答复基本都是含有猪肉的菜肴价格不会变。不过,也有一些街头小店开始盘算起来。“我们是小本生意,涨价还是会受影响的。”南京一家餐馆的老板说,比如精瘦肉、排骨等都涨价不少,而他们一份糖醋小排就卖28元。“猪肉涨价,要么就不卖,要么就减少点分量。”他说,涨价是不太可能,担心会流失顾客。 新闻延伸 为何肉价持续涨 CPI却持续走低? 很多人觉得猪肉价格的变化,只是影响到餐桌上一盘菜的成本,而从经济学角度考虑的话,一头猪、一块肉价格的涨跌,却牵动着经济主要指标的变化,甚至影响到国家宏观调控政策的调整。在各项经济指标中,猪肉对CPI的影响格外直接。 据统计部门相关资料显示,在CPI统计体系中,食品类所占权重大概是三分之一,而在食品大类当中,猪肉所占的权重大概在10%左右。在近期几个月,猪肉价格却在这几个月持续上涨的,而从全国到江苏、南京的CPI持续在“1时代”徘徊,为何CPI持续走低呢? “之所以会说猪肉对CPI的影响比较大,主要是一般猪肉涨价的话,能带动很多相关类别的涨价,比如农副产品、加工肉禽等价格,还有在外用膳、小吃等价格都会带动上涨。”国家统计局南京调查队消费价格调查处相关人士告诉记者,从4月下旬开始,猪肉价格开始上涨,一直涨到7月底,环比涨幅大概不到两成。 “虽然猪肉对CPI影响大,但其实没大家想象中那么大。”这位相关人士说,目前南京的后腿肉价格在13元 斤,还低于2011年时15元 斤的最贵时段。他表示,如果其他肉禽蛋类等相关都跟着一起涨的话,那影响就会变大了,而从目前来看,暂时还没有显示猪肉带动其他类一起上涨的情况。(陆叶 张瑜)
上一篇:豫42名外逃者追回20人 省纪委书记起底追逃|长谷川贵彦 下一篇:上半年90后出境游增加3.5倍 |爱神百度影音