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厨房三妙招做出更美味菜肴餐美-01

作者:昆明飞华工贸有限公司 来源:www.kmfhgm.com    未知发布时间:2019-03-04 11:44:54
厨房三妙招做出更美味菜肴

  1、将虾仁放入一只碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。

  2、烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水最好尽量利用,如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样既保存营养,又使水饺馅味美有汤。

  3、将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒的时候往锅里滴少许酒,炒出来的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

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